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本人性格不好不坏,心境忽高忽低,谈不上好人也说不上坏人,好也好不到哪去,想干坏事觉得太缺德犯不上,就是红尘一过客。

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【转载】中西合璧的美味节日菜——《黄咖喱鸡腿》  

2014-08-29 11:15:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《黄咖喱鸡腿》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 
       夏天的时候买了一斤的动物黄油。本来想做点心用,可都到了2012了还没动手。怕过了保质期瞎了东西,就用它配咖喱炒了菜。香辣浓郁的口味,真的可以让所有人都喜欢上它。中西合璧的美味菜——《黄咖喱鸡腿》 - 桃园 - 桃园的美食
      这个鸡腿是那个《大盘鸡》分割下来的。因觉得鸡腿肉的口感要比鸡胸肉好,而且炒制出来的肉不柴,适合做炒、煎、烤等菜式,所以就成就了这道菜。
      这咖喱可是好东西,据说可以防癌、预防老年痴呆、改善便秘,益于肠道健康等等。不去细究它的作用,单从它存在和盛行的角度来看,多吃一定是没错的。
      需要注意的是:因其含有辣椒等辛辣成份,患胃炎、溃疡病的人要少食,患病服药期间也不宜食用哟。中西合璧的美味菜——《黄咖喱鸡腿》 - 桃园 - 桃园的美食

 ===========《黄咖喱鸡腿》==========

材料:鸡腿一只 青红椒各四分之一 洋葱半个

调料:黄咖喱酱 生抽 胡椒粉 生粉 料酒

做法:

1、鸡腿去皮、去骨,用肉锤轻轻砸松鸡肉,切小块,加料酒、生抽、生粉抓匀,腌制20分钟;

2、青红椒切滚刀块,用加了盐的开水焯过;

3、洋葱去皮切块;

4、热锅入油,三成热时下一大汤勺的咖喱酱小火炒制出香味,下洋葱块炒匀,下鸡肉块翻炒至香,加半碗水,烧三分钟左右;

5、下入青红椒炒匀后即可出锅。

 提示:咖喱料中已有盐分,一般不需要另加盐。

           咖喱酱因辣度不同,可以选择适合自己和家人的辣度。

《黄咖喱鸡腿》等待传 - 桃园 - 桃园的美食《黄咖喱鸡腿》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

 

《黄咖喱鸡腿》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

 

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